Individuelle Buffets · Live Cooking · Premium BBQ · Rundum-Service
Gutes Hochzeitscatering beginnt für mich lange vor dem ersten Teller. Ich nehme mir Zeit für euch, höre zu und plane gemeinsam mit euch ein Catering, das zu eurem Tag passt. Dabei könnt ihr euch auf meine Erfahrung, ehrliche Empfehlungen und eine zuverlässige Umsetzung verlassen.
Hochzeiten und Veranstaltungen begleiten mich schon seit vielen Jahren. In dieser Zeit habe ich Banketts und Events ganz unterschiedlicher Größenordnungen umgesetzt und gelernt, worauf es nicht nur in der Küche, sondern auch im Ablauf ankommt. Dieses Wissen gebe ich an meine Brautpaare weiter. Wann sollte das Buffet eröffnet werden? Wie lässt sich das Essen sinnvoll in Reden und Programmpunkte integrieren? Was funktioniert bei 40 Gästen anders als bei 120? Ihr bekommt von mir nicht einfach ein Angebot, sondern auch eine ehrliche Einschätzung und Empfehlungen aus der Praxis.
Gleichzeitig bringe ich Einflüsse und Erfahrungen aus meiner Zeit im Ausland mit. Daraus entstehen Gerichte und Kombinationen, die nicht überall auf einem klassischen Hochzeitsbuffet stehen – ohne dass das Essen unnötig kompliziert werden muss.
Ob entspanntes Hochzeitsbuffet, Premium BBQ oder ein serviertes Menü: Gemeinsam finden wir die Form, die zu euch, eurer Location und dem Ablauf eures Tages passt. Und ihr müsst euch nicht für eine Variante entscheiden. Die verschiedenen Formen lassen sich ganz individuell miteinander kombinieren. Zum Beispiel Fingerfood zum Empfang, Vorspeisen als Family-Style am Tisch, Hauptgerichte vom Buffet und eine Live-Station an der Feuertonne.
Für mich gehört zu einem guten Hochzeitsbuffet nicht nur das Essen. Auch der Aufbau muss stimmen. Geschirr, Anrichteweise und kleine Details sollen sich in das Gesamtbild eurer Hochzeit einfügen.
Premium BBQ verbindet entspannten Genuss mit dem besonderen Charakter des Kochens über offenem Feuer. Die Zubereitung wird Teil eurer Feier und schafft eine besondere Atmosphäre.
Mehrere aufeinander abgestimmte Gänge werden frisch angerichtet und direkt am Platz serviert. So wird das gemeinsame Essen zu einem festen Teil eures Hochzeitstages.
Wenn ich eine Hochzeit übernehme, bin ich für meinen Bereich verantwortlich. Von den Absprachen im Vorfeld über den Aufbau bis zum Ablauf vor Ort behalte ich die Details im Blick und bin für euch erreichbar. Auf Wunsch kümmere ich mich auch um Servicepersonal, Getränke, Geschirr, Besteck und das Spülen.
So greift alles ineinander und ihr habt am Hochzeitstag einen Punkt weniger, um den ihr euch kümmern müsst.
Vom Sektempfang bis zum Mitternachtssnack entsteht auf Wunsch ein kulinarischer Rahmen, der euren Hochzeitstag begleitet und individuell auf eure Wünsche und den Ablauf der Feier abgestimmt ist.
Fingerfood, kleine Häppchen und Getränke zur Begrüßung eurer Gäste.
Buffet, Live Cooking oder Premium BBQ – euer Hauptgang, ganz nach eurem Konzept.
Dessertbuffet, Desserts in Weck-Gläschen oder individuell angerichtete Desserts.
Burger, Currywurst oder andere herzhafte Snacks für die Nacht
Persönlich geplant, individuell abgestimmt und zuverlässig umgesetzt.
Ich nehme mir Zeit für ein ausführliches Telefonat, in dem wir über eure Hochzeit, die Location, Gästezahl und eure Vorstellungen rund um das Catering sprechen.
Auf dieser Grundlage erstelle ich euer individuelles Cateringkonzept und ein Angebot, das zu euren Vorstellungen und eurem Hochzeitstag passt.
Kurz vor eurer Hochzeit gehen wir den gesamten Tagesablauf noch einmal gemeinsam durch und stimmen Essenszeiten, Gästezahl und alle wichtigen Details final ab.
Am Hochzeitstag kümmern wir uns vor Ort um alles Vereinbarte und sorgen für einen reibungslosen kulinarischen Ablauf.
Das BBQ-Buffet auf unserer Hochzeit war ein absolutes Highlight und hat bei unseren Gästen für viel Begeisterung gesorgt. Die Auswahl war hervorragend – von verschiedenen frischen Salaten über perfekt zubereiteten Fisch bis hin zu den leckeren Grillspezialitäten war für jeden Geschmack etwas dabei. Besonders hervorheben möchten wir die Qualität der Speisen, die liebevolle Präsentation und den freundlichen, professionellen Service. Alles war bestens organisiert und lief völlig reibungslos ab, sodass wir unseren besonderen Tag in vollen Zügen genießen konnten! Vielen Dank, dass ihr unseren besonderen Tag kulinarisch perfekt gemacht habt!😊
Absolute Herzensempfehlung – fünf Sterne werden diesem Erlebnis kaum gerecht! Felix hat das Catering für unseren großen Tag übernommen und unsere Erwartungen in jeder Hinsicht übertroffen. Gerade bei einer Veranstaltung, bei der ohnehin unzählige Entscheidungen getroffen werden müssen, war es für uns eine große Erleichterung, auf seine Erfahrung und Empfehlungen vertrauen zu können. Das hat uns viel Organisationsaufwand abgenommen und ein gutes Gefühl gegeben. Das Essen war nicht nur hervorragend, sondern auch mit unglaublich viel Liebe zum Detail zubereitet und präsentiert. Unsere Gäste waren begeistert und haben das Catering durchweg in den höchsten Tönen gelobt. Dank des großartigen Essens, der professionellen Umsetzung und der herzlichen Betreuung wurde unser Tag perfekt abgerundet. Wir blicken auf eine rundum gelungene Feier zurück und würden Felix jederzeit weiterempfehlen. Vielen lieben Dank für alles! :-)
Fünf Sterne reichen hier nicht aus. Felix Latka ist ein wahnsinnig begabter und freundlicher Koch. Er stand uns mit Rat und Tat zur Seite als wir das Menü für unsere Hochzeit geplant hatten. Am Tag der Hochzeit hatte er ein Menü gezaubert, von dem alle Gäste nur geschwärmt haben. Wir können Felix wirklich nur empfehlen. Wenn ihr einen anderen Caterer Bucht, seid ihr selber Schuld. Meines Erachtens gibt es keinen besseren!
Mein Standort ist Großostheim im Landkreis Aschaffenburg. Von hier aus begleite ich Hochzeiten in Aschaffenburg und im Rhein-Main-Gebiet.
Erzählt mir von euren Vorstellungen, eurer Location und eurem Hochzeitstag. Gemeinsam entwickeln wir ein Catering, das zu euch und eurer Feier passt.
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